Bulgur Fiyatları Ve Çeşitleri

Bildiğiniz üzere ülkemizde sıklıkla kullanılan yemek çeşitlerinden birisidir. Ana yemeklerden salataların yanına kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Birden fazla çeşidi olan bu türü başlıca saymak gerekirse, orta, köftelik, iri, esmer, tam gibi kişinin tamamen damak zevkine bağlı farklı tariflerde kullanabilir. Özellikle orta doğu mutfağında önemli rol oynadığını söyleyebiliriz. Köftelik, buğdayın ince olarak öğütülmesi olarak oluşan bir türdür. Diğerlerinden daha çabuk pişmesi ve kolay hazırlanması ile öne çıkar. Salatalardan pilavlara ve dolma yapımına kadar geniş kullanım alanına sahiptir ve genelde en çok tercih edilen bir tahıl alternatifi olarak bilinmektedir. Orta, inceye göre daha büyük tanelerde sahiptir. Pilav, çorba ve köfte yapımında kullanılmak üzere tercih edilmektedir. İri, aralarında en büyük tanelere sahip olan bir türdür. Tahılın en iri şekilde öğütülmesi sonucu oluşan bir seçenektir. Pişirme süresi daha uzun olduğundan dolayı yemeklerde veya çorbalarda kullanılmak alternatif seçeneğidir. Tam, buğdayın hiçbir işlemden geçmeden tamamen kabuğuyla öğütülmesi sonucu oluşan bir türdür. Kişinin tamamen damak zevkine göre seçim yaparak tüketebilir.

Bulgur Nedir Faydaları Nelerdir?

Buğdayın öğütülmesi ile elde edilen bir tahıldır. Orta Doğu mutfağının önemli bir parçası olarak bilinir ve vücudumuza birçok faydası bulunmaktadır. Genelde yüksek lif içeriğiyle öne çıkan bir alternatiftir. Bildiğiniz üzere lif, vücudumuzda sindirim sistemini desteklerken midemizde de uzun süre tokluk hissi sağlaması ile bilinmektedir. Diyet yapan veya kilo kontrolünde bulunmak isteyen bireyler için gönül rahatlığı ile tüketebileceği bir seçenektir. Ayrıca düşük glisemik indeks özelliği de bulunmaktadır. Diyabet riskini azaltmasıyla bilinirken kan şekerini dengede tutmasını sağlamaktadır. Tahılımızın bir diğer özelliği ise vejetaryen ve vegan beslenme planına uyum sağlamasıdır. İçerisinde bulunan bitkisel protein sayesinde kas gelişiminde ve onarımında etkili olduğunu söyleyebiliriz. Çok yönlü kullanım alanına sahip olan bu türün, doymamış yağ asitleri içermektedir. Bu da kolesterol seviyesini düşürmeye ve kalp sağlığına iyi gelmesi ile bilinmektedir. Sizlerde beslenme programınıza ekleyip tüketebilirsiniz. Fakat porsiyon miktarına dikkat etmenizde fayda var. Aşırı tüketimi kişinin sağlık durumuna göre sakıncalı olabilir.

En İyi Pilavlık Bulgur Hangisidir?

Genellikle pilav tarifinde kullanılan ince olan alternatiftir. Yapacağınız tarifin kıvamı daha iyi tutar ve lezzetli bir yapısı olur. Ayrıca diğerlerine nazaran daha hızlı pişmesi ve ince taneleri ile birbirine yapışmadan tanecik görünümler elde edersiniz. Fakat bu faktörde tercih ettiğiniz markalarında rol oynadığını söylemekte fayda vardır. Ürünün kalitesine ve öğütülme şekline göre değişkenlik gösterebilmektedir.

Bulgur Yemek Sağlıklı Mı?

Bahsettiğimiz üzere besin değerleri bakımından oldukça zengindir. Ve vücuda birden fazla faydası bulunmaktadır. Ancak dengeli tüketmek oldukça önemlidir. Ne kadar besin değerleri bakımından çok zenginde olsa fazla tüketiminde mide ve bağırsak sorunlarına yol açabilir. Sizlerin de bildiği üzere içerisinde bulunan yüksek lif, aşırı tüketildiğinde midede şişkinlik ve gaz yapmasına yol açmaktadır.

Bulgur Nasıl Yapılır?

Öncelikle bir süzgeçte yıkayın ve süzün. Daha sonrasında tencerenize koyunuz. 1,5 bardak suyu ilave ettikten sonrasında suyun kaynamasını bekleyin. Daha sonrasında kısık ateşte 10 ila 15 dakika arasında pişirin. Daha sonrasında biraz karıştırın ve beklemeye alın. İsteğe bağlı baharat veya tuz ekledikten sonrasında tüketebilirsiniz.