Tuz Çeşitleri Nelerdir

Genellikle kullanım alanlarına ve elde edildikleri kaynaklara göre oldukça geniş bir yelpazeye sahiptir ve yemeklerden cilt bakımına kadar birçok alanda önemli bir rol oynadığını söyleyebiliriz. Sofra olarak bilinen, en yaygın kullanılan modeldir ve genellikle rafine edilerek yemeklerde kullanıma hazır hale getirilir. Daha iri taneli olan deniz tuzu, deniz suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilir hatta doğal mineraller açısından zengindir. Bu nedenle gurme yemeklerde de tercih edilir. Bir diğeri ise himalayadır. Pembe renkli yüksek mineral içeriğiyle tanınır, hem yemeklerde hem de dekoratif kalıp lambalarında kullanılır. Kaya, doğal kaynaklardan çıkarılan iri kristalli yapısıyla özellikle turşu yapımı gibi işlemlerde tercih edilir. Kosher ise iri taneli, katkısız yapısıyla profesyonel mutfaklarda yaygındır, etlerin marine edilmesinde ya da yüzeylerin ovulmasında kullanılır. Fleur de Sel, Fransız mutfağının gözde baharatlarından biridir ve deniz tuzunun yüzeyinde oluşan ince bir tabakadan elde edilir, genellikle yemeklerin üzerine serpilerek son dokunuş için kullanılır. Siyah modeli ise, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılan, sülfürlü yapısıyla kendine özgü bir tada sahip bir çeşittir. Sel gris ya da gri olarak bilinen, daha nemli bir yapıya sahip olup zengin bir mineral içeriği sunmaktadır. Ayrıca, dumanlı farklı odun türleriyle tütsülenerek üretilir hatta tariflerinize benzersiz bir aroma kazandırır.

Tuz Fiyatları Nelerdir

Bu durum örneğine, kullanım amacına hatta elde edilme yöntemine göre farklılık göstermektedir. En çok kullanmış olduğumuz evde ki sofra ismi ile anılan türümüz Paketli olarak marketlerde oldukça düşük fiyatlarla bulunabilir. Ancak deniz, Himalaya gibi daha doğal, mineral açısından zengin çeşitler, işleme, nakliye süreçlerinin maliyetleri nedeniyle genellikle daha pahalı değerlere satılabilmektedir. Himalaya
özellikle gurme mutfaklarda, sağlık ürünlerinde popüler olduğu için, yüksek fiyatlarla satışa sunulmaktadır. Kaya ise, özellikle büyük miktarlarda satıldığında genellikle orta seviyede bir fiyat aralığına sahiptir. Buna bağlı olaraktan da ambalaj büyüklüğüne, markaya göre de farklılık gösterebilmektedir.

Himalaya Tuzu Nedir

Pakistan’ın Himalaya Dağları’ndan çıkarılan, doğal, işlenmemiş bir baharat modeldir. Pembe renkli olan bu ürün, özellikle içerdiği mineraller nedeniyle dikkat çeker hatta sağlıklı yaşam tutkunları arasında popülerdir. Milyonlarca yıl önce denizlerin kuruması ve bu ürünün dağlar arasında sıkışması sonucu oluşmakta olan, doğal yapısıyla diğer çeşitlerden farklılık göstermektedir. İçeriğinde sodyum klorürün yanı sıra, vücut için önemli olan kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir gibi 80'den fazla mineral bulunur. Bu nedenle rafine edilmişlere göre daha sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir. Genellikle yemeklerde, özellikle de gurme mutfakta tercih edilen bu tür, cilt için kullanıldığı da görülmüştür.

Sofra Tuzu Nedir

Günümüzde en yaygın olarak kullanılan, mutfaklarda yemeklere lezzet katmak için tercih edilen türdür. Genellikle sodyum klorür içeren bu ürün, rafine edilerek beyaz, ince taneli bir formda satışa sunulmaktadır. Ayrıca çeşitli yemeklerde, salatalarda, çorbalarda, et yemeklerinde, tatlılarda kullanılmakta olup, kolayca dağılması hatta hızlı çözünmesi nedeniyle yemek pişirirken oldukça pratiktir.

Limon Tuzu Zararlı Mı

limonun asidik bileşiklerinden elde edilen, genellikle yemeklerde asidik bir tat vermek için kullanılan bir modeldir. Genelde doğal bir ürün olarak kabul edilse de zararlılığı konusunda bazı endişeler bulunmaktadır. Bazı hassas mideye sahip kişilerde mide problemleri, asidite veya reflü gibi rahatsızlıklara neden olabilir. Ayrıca, bazı ticari koruyucu maddeler katkı maddeleri içerebilir. Bu da doğal bir şekilde kullanılanlara göre sağlık açısından daha fazla risk taşıyabilir. Bununla birlikte, doğru miktarda kullanıldığında, yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılan limon tuzu genellikle zararlı değildir, sağlık üzerinde de olumsuz bir etkisi yoktur.