Sarımsak Tozu Fiyatları ve Çeşitleri

Son zamanlarda Türk mutfaklarında pratik kullanımı hatta yoğun aromasıyla tercih edilen bir baharat olup, farklı çeşitleri ve fiyat aralıklarıyla satışa sunulmaktadır. Granül, ince öğütülmüş veya iri taneli olarak farklı formlarda bulunan bu alternatif, kullanım amacına göre değişiklik gösterebilmektedir. Doğal, katkısız olanlar genellikle daha yoğun lezzete sahip olup, gurme mutfaklarda ya da özel tariflerde tercih edilmektedir. Özellikle Organik olanlar kimyasal işlem görmediği için daha saf bir aroma sunarken, endüstriyel üretim yapılan ürünler daha ekonomik değerlerde piyasada bulunabilir. Ayrıca bu etkenler arasında üretim kalitesi, marka ya da paket boyutu da fazlasıyla değerini etkilemektedir. Ancak böyle durumlarda büyük toptan alımlar daha avantajlı olabilmektedir. Bahsi geçmekte olan çeşnimiz marketlerden aktarlara, online satış platformlarından gurme mağazalara kadar birçok yerde bulunabilirken yemeklere de zahmetsizce lezzet katmak isteyenler için ideal bir seçenek olduğunu söyleyebiliriz.

Sarımsak Tozu Nedir Ne İşe Yarar

Taze sarımsağın kurutulup öğütülmesiyle elde edilen, yoğun aromalı, uzun raf ömrüne sahip bir baharat çeşidi olarak ülkemizde son derece popülerlik kazanmıştır. Yemeklere daha keskin, güçlü bir lezzet katmak için kullanılan bu ürün, pratikliği sayesinde mutfaklarda sıkça tercih edildiğini söyleyebiliriz. Doğrama veya rendeleme zahmeti olmadan, doğrudan yemeklere eklenebilir hatta homojen bir dağılım sağlayarak lezzeti dengeli bir şekilde yayar. Et, tavuk, balık ya da sebze yemeklerinden çorbalara, soslardan baharat karışımlarına kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Özellikle baharatlı marineler, kuru baharat karışımları, atıştırmalıklar, fırın ürünlerinde etkili bir lezzet verici olarak öne çıkmaktadır. Yoğun kıvamlı soslar, salata soslarında aromasını derinleştirmek için kullanılabilir. Ayrıca, uzun süre tazeliğini koruyabilmesi sayesinde mutfakta her an el altında bulunabilecek ideal bir baharat çeşnisi olarak kabul edilmektedir. Buna bağlı olaraktan da kullanım kolaylığı, lezzet verici özelliği sayesinde fast food sektöründen ev mutfaklarına kadar yaygın olarak tercih edilirken, yemeklere katıldığı anda güçlü bir aroma, hafif baharatlı bir tat kazandırır.

Sarımsak Tozu İle Sarımsak Aynı Mı

Temelde aynı bitkiden elde edilse de, kullanım şekilleri, lezzet yoğunlukları hatta yapıları bakımından önemli farklılıklar gösterir. Tane yapısı su içeriği yüksek, yoğun aromalı, doğal yağlar açısından zengin bir sebzeyken, toz hali kurutulmuş, öğütülmüş formda olduğu için daha konsantre bir lezzete sahiptir. Kurutma işlemi sırasında içindeki su buharlaştığından, geriye sadece yoğun aromaya sahip bir formu kalır. Bu nedenle, toz hali daha uzun raf ömrüne sahiptir ve tane yapısına kıyasla daha pratik bir kullanım sunmaktadır.

1 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu Kaç Diş Sarımsak Eder

1 çay kaşığı, yaklaşık 2 diş taze sarımsağa eşdeğer kabul edilir. Sizlerin de bildiği üzere tane yapısının kurutulup öğütülmesiyle elde edildiği için su içeriği tamamen giderilmiş ve aroması yoğunlaşmıştır. Bu nedenle, miktar olarak daha az kullanılsa da lezzet açısından oldukça güçlüdür. Ayrıca tane yapısının keskinliği, doğal yağları yemeklerde hafif bir fark yaratabileceğinden, toz yapısının homojen dağılımı sayesinde lezzet daha eşit şekilde yayılabilir.

Sarımsak Tozu Evde Nasıl Yapılır

Evde yapmak için öncelikle tane yapısı soyulup ince dilimlenir. Daha sonrasında düşük sıcaklıkta kurutulur. Kurutma işlemi için fırın, güneş ışığı ya da gıda kurutucusu kullanılabilir. Fırında kurutma yöntemi tercih edilirse, yağsız bir şekilde fırın tepsisine yayılır ve yaklaşık 60-70°C’de, birkaç saat boyunca tamamen kuruyana kadar pişirilir. Gıda kurutucusu kullanılıyorsa, üretici talimatlarına göre ayarlanarak benzer şekilde kurutulabilir. Dilimleri kırılgan hale geldiğinde tamamen kuruduğunda, bir baharat öğütücüsü, kahve değirmeni veya mutfak robotu yardımıyla ince toz haline getirilir.