Yedi Türlü Baharat Modelleri ve Fiyatları

Bahsi geçmekte olan çeşnimiz, mutfakların vazgeçilmez karışımlarından biri olarak birçok yemeğe eşsiz bir lezzet katmaktadır. Geleneksel tariflerden modern mutfaklara kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan bu karışım, genellikle karabiber, kimyon, zerdeçal, tarçın, kişniş, yenibahar, zencefil gibi özenle seçilmiş yedi farklı türlerden oluşmaktadır. Ancak içerisinde ki bu karışımlar satıcıdan satıcıya göre hatta satıldığı yere bağlı olarak ta değişkenlik gösterebilmektedir. Yani her 7 baharat türünün içerisinde aynı karışımlar yer almayabilir. Buna bağlı olaraktan da yemeğin türüne göre tatları dengeleyerek hem etli hem de sebzeli yemeklerde, çorbalarda, pilavlarda hatta soslarda rahatlıkla kullanılabilir. Aromatik yapısıyla yemeklere zengin bir koku, tat katan türümüz, farklı gramaj, ambalaj seçenekleriyle her türlü ihtiyaca uygun olarak sunulur. Cam şişelerden özel karışımlı kavanozlara kadar farklı modelleriyle sunulan bu bileşen, mutfaklarda pratiklik sağlarken aynı zamanda tariflere profesyonel bir dokunuş katar. Buna bağlı olaraktan da satıldığı yere, ambalajına, doğallığına göre ederlerinde artış ya da azalmalar yaşanabilir. Bu husustan hariç bireylerimizin bulunduğu konuma bağlı olarak ta bu çeşnilere ulaşmakta zorluk çekebilir. Genelde bu sorun ile karşılan bireylerimiz çeşitli e ticaret platformlarını tercih etmektedir. Ancak bireylerimiz internet üzerinden gıda alırken son kullanma tarihlerine öne alarak alışveriş yapması gerekmektedir.

7 Baharat İçinde Neler Var

İçerisinde ki bileşenler üreticiye göre değişiklik gösterebilmektedir. Ancak genel olarak içerisinde tatlı pul biber, sarımsak, kajun, nane, kekik, kimyon ve köri baharatı bulunmaktadır. Bahsettiğimiz üzere bu bileşenler değişiklik gösterebilmektedir. Ancak bu türümüz genel olarak kebaplarda veya çiğ köftelerde sıklıkla kullanılmaktadır. Fakat bireylerimizin damak zevkine bağlı olarak ta kullanacağı tarifler değişiklik gösterebilmektedir.

Yedi Türlü Baharat Nasıl Yapılır

Mutfaklarda eşsiz lezzetler yaratmak için kullanılan birden fazla çeşnin karışımı olup, yapımı da oldukça kolaydır. İlk adım olarak, baharatların her biri özenle seçilmeli, taze olmasına da dikkat edilmelidir; çünkü tazelik, karışımın aromasından ziyada lezzetini de doğrudan etkilediğini söyleyebiliriz. Eğer baharatlar tohum halinde ise, önce tavada düşük ateşte hafifçe kavrulabilir. Bu işlem, baharatların doğal yağlarını açığa çıkararak lezzetlerini daha yoğun hale getirir. Kavurma işleminden sonra, baharatlar bir öğütücü veya havan yardımıyla ince bir toz haline getirilir. Daha sonra, öğütülmüş baharatlar bir kabın içine alınır ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırılır. Karışımın dengeli bir tat sunması için baharatların oranları damak zevkine göre ayarlanabilir; örneğin, daha keskin bir tat için karabiber veya kimyon miktarı artırılabilir. Hazırlanan yedi türlü baharat, hava almayan cam kavanozlarda veya kapalı bir kapta saklanarak tazeliği korunabilir. Bu karışım et yemeklerinden sebzeli tariflere, çorbalardan soslara kadar pek çok yemekte kullanılarak tariflere zengin bir aromadan ziyade derinlik katar. Evde kolayca hazırlanabilen bu karışım, mutfağınıza profesyonel bir dokunuş katmanın pratik lezzetli bir yoludur.

7 Çeşit Baharat Hangi Yemeklerde Kullanılır

Yemeklere derinlik ve zengin bir aroma katmak için kullanılan çok yönlü bir karışımdır ve birçok tarifte kendine yer bulur. Et yemeklerinde, özellikle tavuk, kırmızı et ya da köfte tariflerinde sıklıkla tercih edildiğini söyleyebiliriz. Bu karışım, etin doğal lezzetini artırırken aynı zamanda dengeli karışımıyla özel bir tat profili oluşturur. Sebzeli yemeklerde, özellikle fırında ya da sote edilmiş sebzelerde kullanıldığında, yemeğe sıcak, aromatik bir lezzet katmaktadır. Çorbalar, özellikle mercimek çorbası, domates çorbası, pilavlar veya bulgur tariflerinde bu karışım sayesinde sade bir yemeği bile lezzet şölenine dönüştürebilir.

7 Çeşit Baharat Nerelerde Kullanılır

Kişinin damak zevkine bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir. Örnek verecek olursak çiğ köfte yapımında birden fazla çeşniler karıştırılarak daha lezzetli bir profil öne çıkarılmaya çalışılmaktadır. Ancak sadece bahsi geçmekte olan bileşeni içerisine katarak aslında aynı lezzeti çıkarabilirsiniz. Buna bağlı olaraktan da mangallarda ya da kebap gibi birçok çeşnilerin yer aldığı tariflerde direkt bu karışımı kullanarak daha pratik bir şölen yaratabilirsiniz.