Çiğ Susam Fiyatları ve Modelleri

Özellikle doğal ve işlenmemiş haliyle fırıncılık, pastacılık, yemeklerde yaygın olarak kullanılan besleyici bir üründür. Piyasada farklı gramajlarda, dökme veya paketlenmiş olarak satılmakta olan çeşitleri bulunur. Kabuklu, kabuksuz olarak iki ana modele ayrılan seçeneğimiz, kabuksuz olanıyla daha yumuşak bir doku sunarken, kabuklu olanı daha yoğun bir aroma sağlar. Ayrıca organik, ithal veya yerli üretim seçenekleri de mevcuttur. Fiyatlar; menşei, işleme yöntemi, paket büyüklüğü ve markaya göre değişiklik gösterebilir.

Çiğ Susam Ne İşe Yarar

Mutfakta çok yönlü kullanımıyla öne çıkan bir malzemedir. Hamur işlerinde, ekmek, simit kaplamalarında, tatlılarda hatta salatalarda doğal bir lezzet katarken, tahin yapımında da ana bileşen olarak kullanılır. Yemeklere hafif çıtırlık, karakteristik bir aroma kazandıran seçeneğimiz, aynı zamanda kavrularak daha yoğun bir tat elde edilebilir. Baharat karışımlarında, soslarda ve Asya mutfağı tariflerinde sıkça yer alır. Ayrıca yağ çıkarımında da kullanılan alternatifimiz, gıda endüstrisinde yaygın şekilde değerlendirilir.

Kavrulmuş Susam Mı Çiğ Susam Mı

Aralarında ki seçim, kullanım amacına ve istenen lezzet profiline göre değişkenlik göstermektedir. Bahsi geçmekte olan seçeneğimiz, daha hafif, doğal bir tat sunarken, hamur işleri, tahin üretimi hatta yemeklerde esnek bir kullanım sağlar. Kavrulmuş ise işlem sırasında yağlarını salarak daha yoğun, aromatik, çıtır bir doku kazanmaktadır. Bu sebepten ötürü özellikle Asya mutfağında, salatalarda hatta yemek süslemelerinde tercih edilir. Kavurma işlemi, susamın raf ömrünü de uzatabilir ancak çiğ hali, kullanım açısından daha nötr bir seçenek sunduğunu söyleyebiliriz.

Çiğ Susamı Nasıl Tüketmeliyiz

Doğal haliyle veya işlenerek birçok farklı şekilde tüketilebilir. Hamur işlerine eklenerek ekmek, simit ya da kurabiyelere lezzet katabilir. Bununla birlikte salatalara serpilerek hafif bir çıtırlık sağlayabilir. Yemeklerde ya da kahvaltılarda tahin yapımında kullanılarak kremamsı bir kıvam elde edilebilir. Çiğ olarak tüketildiğinde daha hafif bir tat sunarken, aroma yoğunluğunu artırmak için hafifçe kavrulabilir. Ayrıca ev yapımı granola, smoothie veya yoğurt karışımlarına eklenerek besleyici bir dokunuş sağlanabilir. Sizler tamamen kendi damak zevkinize bağlı olarak dilediğiniz tarifte kullanabilirsiniz.  

Çiğ Susamda Kolajen Var Mı

Kolajen içermez, ancak kolajen üretimini destekleyen bazı önemli besin öğeleri barındırır. İçeriğindeki yüksek orandaki protein, amino asitler, sağlıklı yağlar ve özellikle çinko, bakır gibi mineraller, vücudun doğal kolajen sentezine katkıda bulunur. Çinko, kolajen üretiminde kritik bir rol oynarken, bakır ise kolajen liflerinin oluşumuna destek sağlar. Ayrıca ürünümüz, antioksidan özellikleriyle bilinen E vitamini açısından da zengindir. Bu da cilt sağlığını koruyarak kolajen yıkımını yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Doğrudan kolajen kaynağı olmasa
da içeriğindeki besin öğeleri sayesinde cilt, saç ya da eklem sağlığını destekleyici bir rol oynayabilir.