Nohut Unu Nerede Kullanılır

Glutensiz alternatifler arasında yer alan bu seçenek, birçok hamur işinde ya da tatlılarda kullanıma açıktır. Bildiğiniz üzere bakliyatı ülkemizde aşırı derece tüketilmektedir. Tam bir protein kaynağı olmaksızın, sağlık yararlarını saymakla bitiremeyiz. Bildiğiniz üzere birçok iklim koşullarında yetişip üretimi sağlanmaktadır. Özellikle Türkiye topraklarında yeterince verimli olabilmektedir. Oldukça geniş bir coğrafyaya yayılmış olup özellikle İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu, Doğu Anadolu bölgelerinde daha çok yetiştiğini gözlemleyebiliriz. Ayrıca kuraklığa dayanıklı bir bitki olduğu için Türkiye'nin bu bölgelerindeki iklim koşullarına çoğunlukla uyum sağlamaktadır. Başlıca yetiştiği illeri saymak gerekirse Sivas, Adıyaman, Aksaray, Karaman, Şanlıurfa, Yozgat, Çorum, Niğde, Ankara, Konya olmak üzere sıklıkla yetiştirildiğini görebiliriz. Bizim tarafımıza taneleri ulaştıktan sonrasında temizleme işlemine tabi tutmaktayız. Sonrasında ise taş değirmenlerimizde öğütülmesi sağlanmaktadır. Sağlıklı alternatifler arasında başta gelenlerden bu seçenek ile birçok hamur işi tariflerinizde kullanabilirsiniz. Tamamen glutensiz yapısıyla, çölyak hastaları ya da gluten intoleransına sahip bireylerimizin kullanabileceği bir seçenektir.

Nohut Unu İle Ne Yapabilirim

Mutfaklarımızda çok geni bir kullanım alanı sunmakta olan bahsi geçmekte olan seçeneğimiz ile birden fazla hamur işi tariflerinizde kullanabilirsiniz. Herhangi bir sınırlama koymayan bu seçenek, kişinin tamamen kendi yaratıcılığına göre favorisini inşa edebilir. Ancak genelde en çok kullanılan tarifleri saymak gerekirse ekmek, kurabiye, kek, poğaça, pizza tabanı, humus gibi birçok lezzetlere adım atabilirsiniz.

Nohut Unundan Ekmek Olur Mu

Glutensiz bir alternatif olarak popülerdir genel de çölyak hastalığı olanlar ya da gluten hassasiyeti olanlar ekmek yapımını tercih etmektedir. Kendine has bir tadı olan, yüksek protein, if içerikli bir çeşit olup ekmeklerinize de lezzet katabilmektedir. Ancak yapısı gereği buğday unundan yapılan hamur işleri gibi esnek yapışkan bir ekmek elde edilmemektedir. Bu nedenle, genellikle daha yoğun ve daha sert bir yapıya sahip olur. Yine de doğru malzemeler, tekniklerle lezzetli ve sağlıklı tarifler yapmak mümkündür.  

Glutensiz Nohut Unu İle Neler Yapabilirim

Dilediğiniz bütün hamur işleri tarifinizde kullanabilirsiniz. Sadece akşamları değil sabah bile yüksek protein içeriği ile gününüze önem katabilirsiniz. Örnek verecek olursak bu seçenek ile kahvaltıda omlet, pancake, krep, gözleme bile yapabilirsiniz.  

Tavada Nohut Unlu Ekmek

Önce yapacağınız ekmeğe göre alternatifimizi bir kaba alın. Daha sonrasında 1 bardak su, bir çay kaşığı tuz, isteğe bağlı olarak yumurta ve baharatta katabilirsiniz. Daha sonrasında Tavayı orta ateşte ısıttıktan sonrasında biraz yağlayın. Hazırladığınız karışımı tavaya dökün ve ekmekleri üstüne atın. Arada bir yanmaması için çevirin. Genelde pişme süreleri çok kısa olduğu için sabahları oldukça pratik bir lezzet olabilir. Piştikten sonrasında tabağa servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz.