Mısır Unu Fiyatları Ve Çeşitleri

Ülkemizde çok değerli tahıllar arasında yer alan bu ürün, son zamanlarda tüketicisi de artmış bulunmaktadır. Özellikle Karadeniz bölgelerinde meşhur olup, birden fazla yeni tarifler deneyerek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Ürünün ham maddesi elimize ulaştıktan sonrasında yüksek basınçlı hava makinalarından geçirerek ürünü tamamen temizlenmesini sağlamaktayız. Bunun sebebi ürün toplanırken üzerine kir, toz, toprak gibi yabancı maddeler yapışabilmektedir. Bu sebepten ötürü temizleme aşamasına çok dikkat etmekteyiz. Sonrasında ise taş değirmenler vasıtasıyla öğütme işlemine tabi tutmaktayız. Bildiğiniz üzere taş değirmenler çok eski bir yöntem olsa da aslında en etkili yöntemdir. Çünkü diğer değirmenlere nazaran çok daha yavaş çalışıp oldukça kısık ateşte öğütülmesi gerçekleştirir. Bu işlem her ne kadar süreyi uzatsa dahi ürünü asla yakmasına izin vermemektedir. Asıl amacı yakmaması için değil ürünün besin içeriğini korumasıdır. Bahsettiğimiz üzere son derece yavaş olup kısık ateşlerde öğütülmesi sağlanmaktadır. Taş değirmenlerin özelliği ürünün içerisindeki besin ögelerini olabildiğince korumaktır. Çünkü ürünü toz haline getirildiği için normal ham maddesine nazaran daha az fayda sağlayabiliyor. Bu işlem ise besin ögelerini maksimum seviyede tutmaya özen göstermektedir. Bahsettiğimiz işlemler tamamlandıktan sonrasında ürün eğer topak bir şekilde çıktıysa isteğe bağlı olarak eleklerden geçirilmektedir. Bu işlem ürünün daha ince bir yapı kazanmasına yardımcı olacaktır. Daha sonrasında ürünü bir süre dinlendirmeye koymaktayız. Belli bir zaman dilimi geçince ürünü hava almaz ambalajların içerisine koyup soğuk depolarımıza iletmekteyiz. Sizlerin de bildiği üzere bu tip doğal ürünler üretim tarihinden itibaren 6 ay kullanım ömrüne sahiptirler. Sizlerde satın aldıktan sonra uzun süreler kullanmak için soğuk bir yerde tutmaya özen gösteriniz.

Mısır Unu Sağlıklı Mı

Temel besin maddeleri açısından zengin bir kaynak olup, İyi bir enerji kaynağıdır. Özellikle bünyesinde karbonhidrat içermektedir. Ayrıca, protein, lif, vitamin, mineral barındırmaktadır. Bu besinler arasında B vitaminleri (özellikle niyasin, folat), demir, magnezyum, fosfor bulunmaksızın doğal olarak glutensizdir, bu da çölyak hastalığı olanlar veya gluten intoleransı olanlar için iyi bir seçenek olmasını sağlar. Sizlerde dengeli bir diyet çerçevesinde tükettiğiniz taktirde birden fazla sağlık yararını göreceksinizdir.

Mısır Unu Ne İçin Kullanılır

Bahsi geçmekte olan alternatifimiz genel olarak glutensiz diyet sergilemek isteyen bireyler için şiddet ile tavsiye edilmektedir. Marketlerde satılan beyaz un ile hemen hemen aynı tarifleri yapabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Özellikle kuymak yapımında kullanılmakta olan bu çeşit, Karadeniz bölgesinde sıklıkla tüketilmektedir. Sizler de çölyak hastalığı gibi rahatsızlığınız var ise ekmek gibi hamur işinden uzaksanız bu ürün ile dilebildiğiniz her şey yapabilirsiniz.

Mısır Unu Ve Nişastası Aynı Şey Mi

Her ikisi de aynı hammaddeye sahiptirler ancak farklı üretim yolu kullanılıp değişik bileşenlerde kullanılmaktadır. Başlıca saymak gerekirse üretim süreçleri, besin değerleri, lezzet profilleri ve kullanım amaçları açısından önemli farklılıklar gösterir. Bahsi geçmekte olan alternatifimiz daha çok besleyici değerlere sahipken, nişasta belirli yemeklerin yapısını iyileştirmek için kullanılır. İki ürünün bu farklılıklarını anlamak, mutfakta doğru seçimler yapmanıza ve istediğiniz yemek sonuçlarını elde etmenize yardımcı olabilir.

Mısır Unu Diyete Uygun Mu

Genelde bu seçenek glutensiz diyet sergilemek isteyenlere uyum sağlamaktadır. Ancak kilo verme gibi bir amacınız var ise ürünümüzü kullanırken porsiyon miktarına dikkat etmenizde fayda vardır. Çünkü içerisinde yüksek miktarlarda karbonhidratlar yer almaktadır. Aşırı tüketimde kilo sorunu ortaya çıkabilmektedir.