İpek Değirmen Besni Üzümü Sarı Kuru Üzüm
Sarı Kuru Üzüm Nedir
Üzümlerin arasında en ekonomik olarak bilinen birçok isme sahip olan bu kuruyemişin diğer isimleri Peygamber Üzümü, Besni Üzümdür. Bu üzüm kurutulduğunda harika fayda sağlayan çok doyurucu bir seçenektir. Meyvemiz genel olarak Adıyaman ili ve çevresinde üretilmekte buradan tüm dünyaya satışı sağlanmakta. Yan isimlerinden bir tanesini Adıyaman’ın Besni İlçesinden alan çerez üretim esnasında birçok işlemden geçmekte. Direkt olarak üzüm bağlarından koparıldıktan sonra kurutma işlemine alınmayan üzümün dilerseniz yapılışı hakkında size birkaç bilgi verelim. Öncelikle kurutulmadan önce yaş bir şekilde tüketilirken Peygamber Üzümü kurutulup kuruyemiş haline getirildikten sonra Besni adını alan bu üzüm bağlarından koparıldıktan sonra yoğun su ile temizlenmeye alınıyor ve saplarından ayrılarak sadece üzüm kalana dek temizleniyor. Temizlenip dinlendirildikten sonra kuruma işlemine alınacak olan ürün bu işlemden önce yoğun bir potasyum ve zeytinyağı karışımıyla harmanlanıyor. Evet yanlış okumadınız! Zeytinyağı ile harmanlanan ürün sonrasında ise kurumaya alınıyor. Doğal yollarla kurutulan ve harmanlandığı yağ özleri sayesinde daha lezzetli ve yağlı bir tat oluşan ürün sonrasında tekrar temizlenmeye alınıyor. Burada bu defa hava kapsüllerinden geçirilerek temizlenen ürün sonrasında yola çıkmak üzere paketleme bölümüne aktarılıyor. Sadece ülkemizde değil dünyanın birçok ülkesine gönderilen bu kuru üzüm hem diğerlerine bakıldığında daha ekonomik olması hem de daha iri taneli olması nedeniyle sıklıkla tercih ediliyor.
Sarı Kuru Üzümün Faydaları
Kuru Üzüm olarak da adlandırılan Besni Üzümünün faydalarından ve insan vücuduna olan katkılarından sizlere bahsetmek istiyoruz. İçerdiği şekerli bir aroma ve ciddi enerji sağlaması açısından kullanımına dikkat edilmesi gerekiyor. Günlük tüketimler için ideal olan fakat dozunu kaçırdığınızda size kilo aldırabilecek kaloriye sahip olan Sarı Üzümün bilinen katkılarından bir tanesi ciddi anlamda hücreleri koruması ve yenilemesi. Dışardan gelebilecek saldırılara ve virüslere karşı bir koruma kalkanı olan içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini koruyup güçlendiren bu kuruyemiş çeşidi aynı zamanda cildi sürekli tazeleyerek yaşlanmayı da geciktirir. Günde çok değil sadece bir avuç kuru üzüm yemenin göz sağlığına ciddi katkı verdiği son yapılan bilimsel araştırmalar ile kanıtlanmıştır. Kan şekerini aniden yükseltmeyen ve ciddi oranda enerji veren bu çerez dilerseniz son dönemde neden bu kadar zamlandı hep birlikte bir göz atalım.
Sarı Kuru Üzüm Fiyatları
Sarı Üzüm yukarda bahsettiğimiz gibi içerisinde zeytinyağı potasyum gibi bileşenler içerir. Bunun yanında sarf ekipmanlarına gelen zamlar ve enerji fiyatlarının artması bu kuruyemişin zam almasında ciddi bir rol oynamış durumda. Hemen hemen her kaleme gelen zamlardan sonra bile kuruyemişler arasında en fazla tercih edilen ürünler arasında başı çeken sarı üzüm hala ekonomik fiyatıyla satışta yer almakta.
Aroma olarak daha tuzlu bir kuruyemiş arıyorum diyorsanız Tuzlu Kavrulmuş Siyah Çekirdek ürününe bir göz atabilirsiniz.
Sarı Kuru Üzüm Kaç Kalori
100 Gramında 304 Kalori barındıran Besni Üzümünün içeriği;
%92 Karbonhidrat
%4 Protein
%4 Yağ
Şeklindedir.